明治35年創業の懐石料理店「辻留」による豆腐料理の本。 豆腐料理をするときの原則、栄養のこと、一月のみようとだき、二月は埋み豆腐、三月丸揚げ豆腐と季節がわりにやってくる豆腐暦の話など、豆腐のさまざまな食べ方と調理の工夫を教えてくれます。 題字：佐野繁次郎 -------------------------------------- 著者：辻 嘉一 版元：婦人画報社 発行日：1965年11月1日（7版） 判型：185x132mm 項数：209頁 状態：A A 良い B 並 C 可 D 難あり ＊状態はあくまで当店判断でございます。基本的に経年劣化のある古書であることをご了承いただいたうえ、ご購入くださいますようお願い申し上げます。
『『辻留 豆腐料理』辻 嘉一』はヤフオクでkJ-7c9dbfd8a2から04月17日 16時 57分に出品され04月17日 16時 57分に終了予定です。即決価格は3,354円に設定されています。現在832件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。長野県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
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