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塩蔵大葉高菜　５㎏

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無農薬・堆肥施肥で栽培した大葉高菜を塩漬けした塩蔵高菜です。漬物でも加工食品でもありません。作りたい料理・漬物に合う塩分濃度に塩抜きして使う塩蔵高菜です。塩抜きの仕方やコツは説明書をお付けしましたのでそれを参考にしていただければ失敗がありません。高菜という野菜は塩漬けすることによって辛み・えぐみがうま味に変わる不思議な野菜です。常温での長期保存が可能ですから、使いたい分だけを塩抜きして使えば一年中美味しくいただけます。塩蔵高菜は一年以上の保存が可能です。５㎏ですと写真のものが５～６株です。多量にも対応いたしますのでその際はコメントにてお知らせください。。写真は「高菜の粕漬け」・・・みりんで溶いた酒粕に漬ける「ピリ辛高菜」・・・鷹の爪の辛さと高菜のうま味の定番漬物「高菜の煮物」・・・うま味の増した高菜を煮干しダシで煮つけた料理「サケと高菜の粕汁」・・・色々な鍋料理に使えます茎部はプレートでの焼肉の時野菜として焼くとパリパリ感・うま味・適度な塩味もありとても美味しいです。当農園では一昨年までは「ピリ辛高菜」や「高菜の粕漬け」などの販売もしていましたが去年から塩蔵高菜だけの販売に切り替えました。

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『塩蔵大葉高菜　５㎏』はヤフオクでkJ-7c9dbfd8a2から05月20日 17時 05分に出品され05月20日 17時 05分に終了予定です。即決価格は3,510円に設定されています。現在195件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。石川県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。