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Foodscape フードスケープ : 図解食がつくる建築と風景

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「Foodscape フードスケープ : 図解食がつくる建築と風景」正田智樹定価: ￥ 3300光や風、熱をいかし、自然のリズムとともに生きる人と建築地形と気候に応じた食がつくる建築と風景の図解集。カレマ村のワイン、アマルフィのレモン、小豆島の醤油、多気町の日本酒等、日本とイタリア16の食の生産現場を読み解く。蓄熱する石積みの段々畑、風を呼込む櫓、光や湿気を採り入れる窓等、自然のリズムとともにある食生産と人の暮らしを取り戻す為の建築の問いと手がかり【目次】・スローフード運動とエコロジカルな転回・日本とイタリアのフードスケープ・エコロジカル治具とフードスケープ・アイソメ図とバレーセクションイタリアのフードスケープ　Foodscape in Italyカレマ村のワインボルミダのワイントレンティーノの貴腐ワインヴェッサーリコ村のニンニクジベッロ村のクラテッロ〈食コラム〉パルマハム〈食コラム〉コロンナータのラルドモデナのバルサミコ酢ヴェスヴィオ火山のトマトアマルフィのレモントラパニの塩　〈食コラム〉マドニエのプロヴォラ【食と建築をめぐる対話①】藤原辰史（農業史・環境史）×正田智樹日本のフードスケープ　Foodscape in Japan四郷の串柿小豆島の醤油石井味噌豊島の天日塩海の精多気町の日本酒〈食コラム〉寺田本家八女茶田野町の寒干し大根〈食コラム〉山之村の寒干し大根下津の蔵出しみかん〈食コラム〉カネサ鰹節商店【食と建築をめぐる対話②】塚本由晴（建築家）×正田智樹#正田智樹 #正田_智樹 #本 #土木・建築／建築

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『Foodscape フードスケープ : 図解食がつくる建築と風景』はヤフオクでkJ-c0bf45da22から04月19日 00時 43分に出品され04月19日 00時 43分に終了予定です。即決価格は2,262円に設定されています。現在953件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。青森県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。